Conseil n°1 - Manger moins vite

« Mange moins vite, personne va te voler ton assiette ! » Que celles qui n’ont jamais entendu cette phrase dans la bouche de leurs parents lèvent la main... C’est bien ce que je me disais ; aucune main levée.

Le repas sert à combler un trou creusé dans l’estomac, et à se rassasier pour ensuite atteindre le niveau de satiété. Si l’estomac ressent ce niveau de satiété, c’est le cerveau qui nous indique quand ce niveau de satiété est atteint, et nous donne l’impression d’avoir ou non bien mangé. Mais manger trop vite, c’est ne pas laisser le temps au cerveau d’envoyer ce fameux signal de rassasiement.

En effet, il faut 20 minutes au cerveau pour comprendre quand l’estomac est rassasié. Manger vite, c’est continuer à manger en grande quantité alors que nous sommes théoriquement déjà rassasié. Voilà pourquoi, pour résumer, manger vite = manger plus que nécessaire = grossir ! De nombreuses études ont d’ailleurs confirmé que diminuer la vitesse à laquelle nous mangeons pouvait faire perdre 9 kilos en un an, sans changer une seule autre habitude alimentaire...

Vous l’aurez compris, avant d’être une question de contenu, perdre du poids facilement est surtout une question de quantité. Oui, on peut garder la ligne voire perdre du poids en mangeant du couscous et des gâteaux ; il suffit juste de savoir doser les quantités. Mais comment résister à la tentation et ne manger qu’une seule assiette de pâtes, quand le plat de spaghettis a été cuisiné pour en remplir quatre ? Voici quelques astuces...

Manger dans une petite assiette

Manger dans une petite assiette peut vous faire croire que vous mangez plus que votre cerveau ne le pense. En effet, une petite assiette contiendra moins de nourriture qu’une grande assiette (aaah, la logique). Votre cerveau, habitué aux grandes assiettes, aura l’impression d’être rassasié dès que l’assiette sera terminée, et ce même si cette assiette ne fait que 10x10 centimètres.

Assortir votre assiette à votre nourriture 

Supprimer l’effet de contraste entre nourriture et assiette donne l’impression d’une assiette plus pleine, et incite à se servir des portions plus petites. Spaghettis bolognaises sur une assiette blanche ? On remplit l’assiette autant que possible. Spaghettis bolognaises sur une assiette rouge ? Le cerveau a l’impression que l’assiette est remplie alors que ce n’est pas le cas. CQFD pour manger moins, changez votre vaisselle !

Consommer des aliments qui sentent fort

Attention, je n’ai pas dit des aliments qui puent ! Mais plus les aliments sentent fort, plus vite vous en serez lassée, et plus la quantité que vous mangerez sera petite. Investissez donc dans des aromes (il en existe aussi bien au chocolat qu’à la tomate, au basilic ou à la barbe à papa !), à l’odeur beaucoup plus prononcée que les aliments en eux-mêmes.

Manger à la petite cuillère

C’est encore une fois une déduction logique : une petite cuillère peut contenir moins de nourriture qu’une fourchette. Manger à la petite cuillère vous incitera donc à manger de plus petites bouchées,

Investir dans une HAPIfork

Et si, même avec tout ça, vous mangez toujours à la vitesse de l’éclair, alors il ne vous reste plus qu’à investir dans une HAPIfork, la première fourchette connectée dont la promesse est « mangez mieux, ralentissez, perdez du poids » et qui vibre lorsque vous mangez trop vite...

Attention quand même, manger moins ne veut pas dire qu’on peut se permettre de manger mal. Même en mangeant peu, comme dirait l’INPES, « mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » ;)

Recette - Burger light

Il nous fait saliver et rêver. Pour lui, on pourrait faire des centaines de kilomètres et des heures de queue. On n’en a jamais assez, et sommes toutes (et tous...) à la recherche de celui que nous pourrons considérer comme « the best ever ». Je veux bien évidemment parler de la star derrière le hashtag #foodporn sur Instagram : le burger.

Aaaaah le burger, son pain moelleux, son bacon grillé, son steak imbibé de sauce sucrée/salée, ses tranches de fromage fondu, ses 300 kcal et les frites qui l’accompagnent... Plutôt que d’essayer de s’en passer (parce que petit un, c’est physiquement IMPOSSIBLE de passer une semaine sans manger de burger, et parce que petit deux, un régime pendant lequel on se prive est un régime voué à l’échec), voici une recette de burger garanti 0% de matière grasse et moins de 10 kilos-calories.

Je vous entends d’ici : « WHAAAAAT ? Un burger sans calories ? Genre ça c’est pas de la pure privation ? Genre c’est BON ? ». Testé et approuvé, vous avez ma parole : cette recette est une tuerie.

Ingrédients :

- 2 cuillères à soupe de son d'avoine

- 2 cuillères à soupe de son de blé

- 250 grammes de crème fraiche allégée (à court de crème fraiche, j’ai ici utilisé 80 gramme de crème fraiche 4% et 170 grammes de fromage blanc 0%)

- 2 cuillères à soupe de farine de soja

- 1 cuillère à soupe d'huile (et voilà d’où viennent les 10 kcal haha)

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 3 oeufs

Recette

1- Avant toute chose, faîtes préchauffer votre four à 200°. La préparation est ultra rapide, et le four sera pile poil chaud quand vous aurez terminé de préparer votre pâte à pain.

2- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : le son d’avoine, le son de blé, la farine de soja, la levure chimique et le sel.

3- Rajoutez les ingrédients liquides : la crème fraiche allégée, l’huile, et les 3 œufs. Mélangez bien, et obtenez une pâte à la texture cheloue et pas très appétissante.

4- Disposez votre pâte dans un moule ayant la forme d’un pain de burger, ou faîtes vous-même des ronds de pate si vous n’avez pas de moule adapté. Personnellement, j’ai choisi de faire des mini-burgers (afin de varier les plaisirs dans l’assiette et pour que mon cerveau ait l’impression de manger deux hamburgers en un repas)

5- Faîtes chauffer vos pains à burger 15 minutes au four. Laissez-les refroidir un peu au moment de les sortir, et vous pouvez composer vos burgers.

Ici, j’ai donc fait deux burgers différents. Le premier contient une tranche de chorizo, une tranche de jambon (je vous en parlerai dans un autre article, mais les protéines sont les meilleures amies des feignasses au régime) du fromage râpé (4% de matière grasse !) fondu, deux cornichons et un peu de sauce béarnaise. Le deuxième contient deux tranches de bacon, deux tranches de fromage à croque-monsieur, et de la sauce mexicaine.

Pour accompagner mes mini-burgers, j’ai fait une salade de haricots verts, tomates, poivrons et jambon.

Bon appétit !!

Le régime pour les feignasses !

Bientôt la saison des bikinis ! Vous aussi vous êtes la pire des fainéantes et préférez vous poser sur le canapé devant Friends avec un chocolat chaud dans la main plutôt que de vous mettre au running ? Vous aussi vous aimeriez avoir un corps de rêve, mais pas autant que vous aimeriez manger du chocolat à chaque repas ? Vous non plus vous n’avez pas fait de sport depuis le bac d’athlétisme au lycée ?  Alors Iscomigoo-regime est le blog fait pour vous !

Abonnée aux régimes et feignasse professionnelle depuis la nuit des temps, j’ai eu le temps de tester toutes les techniques d’amincissement possibles et imaginables : les compléments alimentaires, le régime Dukan, les coupes-faim, les protéines en poudre, les régimes à base de soupe, à base de fromage, à base de Blédichef (oui, oui...), le régime Cro-Magnon, et j’en passe. Un régime à chaque fois accompagné d’une activité sportive plus ou moins élevée, selon la motivation et le programme TV (disons qu’entre une séance de zumba et un épisode de Top chef,  mon cœur balance plutôt vers M6).

La conclusion que je tire de tous ces régimes, aujourd’hui ? Le sport c’est nul, ça sert à rien (oui bon ok, à être en bonne santé, tout ça tout ça...), et on peut tout à fait perdre 10 kilos et garder la ligne sans se tuer (oui, ceci est une comparaison entre le sport et la mort) au running ou au stepper tous les jours. Sur ce blog, vous trouverez donc toutes mes recettes, astuces et autres techniques pour perdre du poids et garder la ligne sans faire d'efforts. Avec Iscomigoo, vous verrez donc qu’il est possible de garder la ligne, même quand on est une grosse feignasse !